Mythe of feit, witte rijst veroorzaakt diabetes?
, Jakarta - Witte rijst is het hoofdvoedsel van de meeste Indonesiërs. Sommige mensen beschouwen zelfs "niet gegeten" als ze geen rijst hebben gegeten. De laatste tijd zijn echter veel mensen om gezondheidsredenen gestopt met het eten van dit ene voedsel. Klopt het dat het eten van witte rijst diabetes kan veroorzaken?
Lees ook: Fruitijs of witte rijst die meer calorieën bevat
Witte rijst veroorzaakt diabetes, echt waar?
Witte rijst zelf is opgenomen in voedingsmiddelen met een hoge glycemische index. Na consumptie kan de bloedsuikerspiegel stijgen. Als het lichaam het niet meteen als energiebron verwerkt, kan dit een trigger zijn voor diabetes. In een kopje witte rijst, dat 44,5 gram koolhydraten bevat, kan dit de ophoping van vet in het lichaam veroorzaken.
Voordat ze volledig stoppen met het eten van rijst, vervangen veel mensen witte rijst door zwarte rijst, bruine rijst of bruine rijst omdat het als gezonder wordt beschouwd. Dit zijn de verschillen tussen de drie:
zwarte rijst . Deze rijstsoort heeft 9,1 gram eiwit per 100 gram. Bovendien heeft zwarte rijst ook een lagere glycemische index die veilig is voor mensen met diabetes om te consumeren.
bruine rijst . Deze rijstsoort bevat 7,2 gram per 100 gram. Dit type rijst is ook taaier en voedzamer dan witte rijst. Met het gehalte aan thiamine, ijzer en een lage glycemische index voelt u zich langer verzadigd.
rode rijst . Deze rijstsoort heeft 7 gram eiwit en 2 gram vezels per 100 gram. De rode kleur in deze rijst geeft aan dat bruine rijst veel antioxidanten en hogere voedingsstoffen bevat dan witte rijst.
Lees ook: Niet vol als je geen rijst hebt gegeten, waarom?
Is het veilig voor mensen met diabetes om te consumeren?
Witte rijst heeft wel een verband met gewichtstoename en diabetes. Toch hoeven we het niet helemaal te vermijden. Rijst eten terwijl het warm is, is erg lekker, vooral als het net gekookt is. Wist je echter dat de glycemische waarde juist hoger is als de rijst warm is?
Voor mensen met diabetes die witte rijst willen eten, is het aan te raden om ervan te genieten terwijl het koud is, omdat de koolhydraten in hete rijst zullen veranderen in resistent zetmeel, een speciale vezel die niet door het lichaam kan worden verteerd. Je hoeft niet te stoppen met het eten van witte rijst, zolang je er maar goed mee om kunt gaan.
Als witte rijst met de juiste portie en frequentie wordt geconsumeerd, kan deze rijstsoort worden gebruikt als een goede energiebron voor het uitvoeren van dagelijkse activiteiten. Voor mensen met diabetes moet u eerst met uw arts overleggen voordat u witte rijst probeert te eten om de juiste dosis te weten.
Het eten van witte rijst is beter als het wordt gecombineerd met andere soorten rijst, zoals zwarte rijst, bruine rijst en bruine rijst. Niet alleen dat, je kunt verschillende soorten vezelrijke koolhydraten eten, zoals volkorenbrood. Op die manier vermijdt u het risico op gewichtstoename en diabetes, waardoor uw algehele gezondheid beter op peil blijft.
Lees ook: 5 gevaren van rijst als je te veel eet
Verhoog de consumptie van groenten en fruit
Het verminderen van de inname van witte rijst is goed voor de gezondheid van het lichaam, maar het zal veel mensen snel hongerig maken. Om dit te omzeilen, kunt u uw inname van groenten en fruit maar liefst 400-600 gram per dag verhogen. Door veel vezels te consumeren, zal het lichaam langer een vol gevoel hebben, waardoor de trek in eten en snacks zal afnemen.
