leftforwork.com

Jakarta - Gevallen van voedselvergiftiging komen vaak voor in de schoolomgeving. Geen wonder, want veel voedsel dat buiten de school wordt verkocht, is niet gegarandeerd schoon. Niet alleen vanwege de netheid van de gebruikte apparatuur, de kwaliteit van de gebruikte materialen is niet gegarandeerd, om nog maar te zwijgen van de blootstelling aan stof van passerende voertuigen.

De meeste voedselvergiftiging treedt op als gevolg van bacteriën die het lichaam binnendringen en infecteren. Helaas zijn er veel soorten bacteriën die het lichaam kunnen infecteren en tot voedselvergiftiging kunnen leiden. Wist je echter dat een van de triggers voedsel is dat is verpakt in blikjes?

Botulisme, voedselvergiftiging in blik

Ja, voedselvergiftiging in blik wordt in medische termen botulisme genoemd. Deze voedselvergiftiging is ernstig, veroorzaakt door een neurotoxine geproduceerd door bacteriën Clostridium botulinum . Symptomen van vergiftiging door ingeblikt voedsel kunnen net als bij andere ziekten zijn, dus u moet vroeg opsporen en goed herkennen wat de symptomen zijn.

Lees ook: 7 fouten bij het bereiden van voedsel kunnen voedselvergiftiging veroorzaken

U kunt uw arts alles vragen over voedselvergiftiging. Profiteer gewoon van de Ask a Doctor-functie in de app . Of, als u ongewone symptomen voelt, maak dan onmiddellijk een afspraak met een arts in het dichtstbijzijnde ziekenhuis bij u in de buurt. Zo kun je direct geholpen worden en worden complicaties voorkomen.

Als kinderen, tieners en volwassenen het risico lopen op botulisme of voedselvergiftiging in blik, hebben baby's andere oorzaken. Zuigelingenbotulisme treedt op omdat hij honing consumeert. Dit gebeurt omdat het spijsverteringsstelsel nog niet volledig is gevormd, dus het is niet in staat om natuurlijk voorkomende bacteriën te neutraliseren.

Lees ook: Dit zijn de bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken

Symptomen van voedselvergiftiging in blik

Dus, wat zijn de erkende symptomen van voedselvergiftiging in blik? Hier zijn er een paar:

• Visieprobleem

Een veel voorkomend en gemakkelijk herkenbaar symptoom van botulisme zijn problemen met het gezichtsvermogen, vooral als u wazig of spookachtig zicht heeft. Aan de ogen kun je ook andere symptomen zien, namelijk hangende oogleden. Toch kunnen zichtproblemen wijzen op andere gezondheidsproblemen, dus verder onderzoek of andere symptomen zijn nodig.

• Significante veranderingen in het zenuwstelsel

Spierzwakte, onduidelijke spraak en moeite met slikken treden op omdat toxines van de bacteriën die botulisme veroorzaken het zenuwstelsel hebben geïnfecteerd. Wanneer botulisme de zenuwen aanvalt, verzwakt het de spierspanning door het hele lichaam, beginnend bij de schouders, armen, dijen, kuiten en eindigend in de benen. Als deze spierzwakte wordt genegeerd en botulisme niet wordt behandeld, kunt u verlamming ontwikkelen.

• Mond en spijsverteringskanaal

Een ander zichtbaar symptoom van de mond is droogheid en moeite met slikken. Spierzwakte als gevolg van deze botulisme-infectie maakt het voor u moeilijk om te spreken, vanwege de zwakte van de spieren rond de mond. In het spijsverteringskanaal zijn de symptomen die verschijnen misselijkheid, braken en buikpijn.

Lees ook: Braken na het eten, een teken van vergiftiging?

Daarom moet u ervoor zorgen dat al het voedsel dat u wilt eten, volledig schoon is, is geselecteerd uit hoogwaardige ingrediënten en gekookt tot het volledig gaar is. Groenten en fruit moeten voor consumptie grondig worden gewassen en kookgerei moet voor gebruik schoon zijn. U kunt voedselvergiftiging in blik voorkomen door de consumptie van ingeblikt en geconserveerd voedsel te verminderen of zelfs te vermijden.