Dit is het gevaar van consumptie van rauw vlees voor de gezondheid
Jakarta - Dierlijk vlees, variërend van rood vlees, gevogelte tot vis, bevat veel voedingsstoffen en voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. In ons eigen land schiet de consumptie van dit vlees elk jaar de pan uit. Volgens gegevens van het Centraal Bureau voor de Statistiek bedroeg de vraag naar rundvlees alleen al in 2017 604.968 ton.
Hoewel de consumptie van vlees zeer noodzakelijk is voor het lichaam, zijn er enkele dingen waarmee rekening moet worden gehouden. Een daarvan is het volwassenheidsniveau. Experts zeggen dat je zoveel mogelijk rauw vlees moet vermijden. De reden dat dit rauwe vlees een reeks gezondheidsproblemen kan veroorzaken. Hier is de uitleg:
Lees ook: 5 voedingsmiddelen die je niet rauw mag eten
1. Infecties door wormen
Rauw vlees zelf bevat verschillende soorten lintwormen. Bijvoorbeeld wormen taenia saginata (koe) en wormen diphyllobothrium latum (vis). Deze wormcyclus begint met eieren, larven en volwassen wormen die later terugkeren om eieren te produceren.
Deze worminfectie kan optreden bij het eten van rauw of onvoldoende verhit vlees. Deze larven kunnen de spieren bereiken van het wezen waarop ze zich bevinden. Bovendien, als het dier al besmet is met lintwormen. Wat zijn dan de kenmerken wanneer ons lichaam is geïnfecteerd met lintwormen? Volgens deskundigen, wanneer het lichaam is geïnfecteerd met lintwormen, zal het gewoonlijk misselijkheid, diarree, buikpijn, zwakte, verlies van eetlust ervaren, honger blijven voelen, afvallen en vitaminetekorten.
Wat je nerveus maakt, deze wormen kunnen tot 15 meter in de darmen groeien als het lichaam besmet is met lintwormen. Wees voorzichtig, deze wormen kunnen tot meerdere jaren meegaan, weet je. Wat is dan het volgende effect? Experts zeggen dat lintwormlarven zich naar alle delen van het lichaam kunnen verspreiden en vitale delen van het lichaam kunnen wegvreten. Vanaf het hart, de lever, tot de hersenen die tot de dood kunnen leiden.
Lees ook: Raw Food is gevaarlijk voor zwangere vrouwen, is het tijd?
2. Risico op salmonellose
De gevaren van het eten van rauw vlees kunnen ook leiden tot salmonellose. Over het algemeen zijn bacteriën salmonella het lichaam binnenkomen door de consumptie van onvoldoende verhitte eieren. Nou, naast halfgekookte eieren hebben ook kip en vis de voorkeur salmonella vanwege het hoge watergehalte. Deze aandoening maakt het gemakkelijker voor de bacteriën om zich te vermenigvuldigen en erin te leven.
Volgens sommige deskundigen kunnen deze bacteriën ontstekingen veroorzaken in het spijsverteringskanaal van de dikke en dunne darm. De impact zal ongeveer zeven tot 36 uur na consumptie kunnen worden gevoeld. Experts zeggen dat mensen die deze bacteriële infectie ervaren symptomen kunnen ervaren zoals misselijkheid en braken, hoofdpijn, hoge koorts, buikpijn, diarree en bloed in de ontlasting.
3. Toestroom van parasieten
Volgens experts in Caseverslagen British Medical Journal , wordt de populariteit van sushi in westerse landen geassocieerd met een toename van parasitaire infecties. Bijvoorbeeld de zaak in Lissabon, Portugal (2017) die een 32-jarige man overkwam. De man had een week buikpijn, braken en koorts. Toen hij zei dat hij onlangs sushi had gegeten, vermoedde het team van artsen dat hij anisakiasis had. Nou, anisakiase zelf is een parasitaire ziekte veroorzaakt door wormen anisakid nematoden de maagwand of darmen van mensen binnendringt.
Lees ook: Kan ik elke dag sushi eten?
Heeft u een gezondheidsklacht of wilt u gezond gaan eten? U kunt, weet u, de arts rechtstreeks via de applicatie vragen . Via functies Chatten en Spraak-/videogesprek , kunt u chatten met deskundige artsen zonder dat u de deur uit hoeft. Kom op, downloaden sollicitatie nu in de App Store en Google Play!
