Ken de gevaren van mycotoxinen in koffie

, Jakarta - Koffie is een van de drankjes die veel mensen 's ochtends drinken. Door koffie te drinken, kan de inhoud van deze drank de ogen fris maken, zodat de geest 's ochtends activiteiten ondergaat. Toch circuleert er veel nieuws als er mycotoxinen zitten in de koffie die je vaak drinkt. Is dat waar? Lees de volgende recensie voor meer informatie!

Mycotoxinegehalte in koffie

In feite is koffie een gezonde drank omdat het vol antioxidanten zit. Daarnaast kan iemand die regelmatig regelmatig koffie drinkt het risico op gevaarlijke ziektes verkleinen. Er wordt zelfs gezegd dat koffiedrinkers langer kunnen leven dan degenen die dat niet doen. Wees echter voorzichtig met maagzweren vanwege de zure aard van koffie.

Lees ook: Wat gebeurt er met het lichaam als je 's ochtends koffie drinkt?

Behalve dat het maagzweren kan veroorzaken, gaan er geruchten dat er chemicaliën in koffie zitten die schadelijk zijn voor het lichaam. Deze chemicaliën worden ook mycotoxinen genoemd, dit zijn toxines en kunnen het risico op bepaalde ziekten verhogen. Deze mycotoxinen worden gevormd door kleine schimmels die kunnen groeien op planten die niet goed worden bewaard.

Deze inhoud kan vergiftiging veroorzaken als het te veel wordt ingenomen. De in koffie aanwezige mycotoxinen kunnen ook chronische gezondheidsproblemen veroorzaken. Daarnaast kan deze schimmel ook in meerdere soorten ruimtes, zoals oude gebouwen, vochtig en slecht geventileerd, giftige verontreinigingen veroorzaken.

Er zijn veel soorten mycotoxinen, maar de meest verwante met koffieplanten of bonen zijn:

1. Aflatoxine

De mycotoxinen in koffie zijn: aflatoxine . Het is bekend dat deze soort het meest giftig is en wordt geproduceerd door bepaalde soorten schimmels, zoals: Aspergillus soorten . Naast koffie, champignons Aspergillus Het kan ook in verschillende soorten voedsel zitten, zoals granen, plantaardige oliën, kruiden, sommige soorten noten, zaden.

Grote doses aflatoxinen kunnen acute tot levensbedreigende vergiftigingen veroorzaken, hoewel ze meestal leverschade veroorzaken. Van dit gif is ook aangetoond dat het genotoxisch is, dat DNA kan beschadigen en bij sommige soorten dieren kanker kan veroorzaken. In feite kan leverkanker ook voorkomen bij mensen die het per ongeluk consumeren.

Lees ook: Zijn er negatieve effecten van te veel koffie drinken?

2. Ochratoxine A

Andere soorten mycotoxinen die in koffie aanwezig kunnen zijn, zijn: ochratoxine A . Dit gif wordt door verschillende soorten geproduceerd Aspergillus en Penicillium wat vaak een voedselverontreiniging is. Naast koffiebonen zijn sommige voedselproducten die besmet kunnen zijn granen en hun afgeleide producten, gedroogde wijnstokken, druiven, specerijen en zoethout.

Deze schimmel vormt zich tijdens de opslag van planten en staat erom bekend toxische effecten te veroorzaken bij dieren. Het meest vitale effect dat door deze toxines wordt veroorzaakt, is nierbeschadiging. Bovendien kan het toxine ook de ontwikkeling van de foetus en het immuunsysteem beïnvloeden. Toch treden de meest voor de hand liggende bijwerkingen op in de nieren.

Toch ligt het mycotoxinegehalte in koffie meestal ver onder de veilige limiet. In feite kunnen deze gifstoffen in veel soorten voedsel zitten, niet alleen in koffie. Het ding dat moet worden gewaarborgd is de netheid en opslag van deze voedingsmiddelen.

Wat te doen dan?

Zogenaamd houden alle producenten en voedselveiligheidsautoriteiten nauwlettend toezicht op alle producten die in omloop zijn. Wanneer de veiligheidslimiet van mycotoxinen wordt overschreden, moet het product worden teruggeroepen of weggegooid en wordt de fabrikant gewaarschuwd voor ernstige berispingen. Dit is natuurlijk om ervoor te zorgen dat alle verkochte producten goed zijn voor de gezondheid.

Lees ook: Drink vaak koffie, pas op voor deze impact

Bovendien wegen de voordelen van koffie nog altijd ruimschoots op tegen de negatieve voordelen. Er is inderdaad geen bewijs van lage niveaus van blootstelling aan mycotoxinen. Zorg er daarom voor dat u kwaliteitskoffie en cafeïnevrije koffie drinkt en op een droge en koele plaats bewaart. Vermijd bovendien het toevoegen van suiker of slagroom om de koffie gezond te houden.

Wil je zeker zijn van je gezondheid omdat je gewend bent elke dag koffie te drinken, bestel dan een lichamelijk onderzoek via de app kan gedaan worden. Genoeg met downloaden sollicitatie , kunt u gemak krijgen bij het bestellen van onderzoeken in het ziekenhuis volgens uw keuze. Geniet nu van het gemak van toegang tot gezondheid!

Verwijzing:
Gezondheidslijn. Toegang tot 2021. Mycotoxinen Mythe: de waarheid over schimmel in koffie.
WHO. Betreden 2021. Mycotoxinen.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found