leftforwork.com

Jakarta - "Dus eet niet te veel mecine", heb je die uitdrukking ooit gehoord? Welnu, de laatste tijd wordt er gesproken over mecine alias mononatriumglutamaat (MSG). Vaak wordt aangenomen dat deze smaakstof een negatief effect op het lichaam heeft. Hij zei dat als je te veel mecine in voedsel mengt, dit gezondheidsproblemen kan veroorzaken, zoals een verminderde hersenfunctie. Is deze veronderstelling echter waar?

Onder verwijzing naar verschillende bronnen bevat MSG natrium, aminozuren en glutamaat. En onthoud dat het menselijk lichaam in principe MSG-inname nodig heeft, weet je. Het ding om op te merken is dat de inname niet overmatig wordt geconsumeerd.

Je kunt MSG vinden in verschillende soorten voedsel die vaak worden geconsumeerd. Van snacks zoals krokante crackers, instant food, tot drankjes. Zoveel mensen eten graag voedingsmiddelen die MSG bevatten, er is een veronderstelling dat te vaak eten de hersenfunctie kan verminderen. In feite zijn er geen onderzoeken die duidelijk stellen dat MSG de hersenfunctie kan verstoren.

Overdrijf niet met natrium

Elk type voedsel wanneer het te veel wordt geconsumeerd, is zeker niet goed. Noem het suiker dat diabetes kan veroorzaken en gekruid voedsel dat spijsverteringsstoornissen kan veroorzaken. Met inbegrip van MSG met natriumgehalte, kan het ook een verhoging van de bloeddruk veroorzaken als het te veel wordt geconsumeerd.

Niet alleen in MSG zit natrium namelijk ook in keukenzout dat veel gebruikt wordt om mee te koken. Dat zorgt er dan voor dat iemand met een voorgeschiedenis van hypertensie niet wordt aanbevolen om te veel zout voedsel of voedsel dat zout bevat te eten.

Omdat hypertensie een aandoening is die behoorlijk gevaarlijk is en ervoor kan zorgen dat ongewenste dingen het lichaam aanvallen. Een aantal onderzoeken heeft aangetoond dat aanvallen hartinfarct en hartaandoeningen, en zelfs andere dodelijke ziekten beginnen vaak met hypertensie.

MSG versus zout, welke te vermijden?

Hoewel het lichaam dit nodig heeft, mag het gebruik van MSG en zout de limiet niet overschrijden. Tot nu toe zijn er nog steeds veel verschillende opvattingen over welke het beste is tussen het consumeren van zout of MSG. Een ding om op te letten is echter het niveau van natriumconsumptie in het lichaam.

Sommigen zeggen dat het natriumgehalte in MSG lager is dan in zout. Dat is 12 procent in MSG, terwijl tafelzout 39 procent natrium bevat. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) beveelt aan dat de dagelijkse consumptie van natrium minder dan 2.000 milligram is. Dit betekent dat het gebruik van zout of mecine niet meer dan 1 theelepel mag zijn.

Door te veel natrium te eten, kan de bloeddruk stijgen. Als dit gebeurt, zullen hart- en vaatziekten gemakkelijker aan te vallen zijn. Bovendien kan overmatige natriumconsumptie ook maagkanker, obesitas en verminderde botmineraaldichtheid veroorzaken.

Tot nu toe is er geen definitief onderzoek geweest dat zegt wat beter is tussen MSG en zout. Maar het is goed om het niet te veel te consumeren. Het zal vreemd aanvoelen, omdat kruiden in feite dient om smaak aan voedsel toe te voegen, zodat een persoon smaakvoller wordt. Maar maak je geen zorgen, er zijn enkele trucs die kunnen worden toegepast om een ​​heerlijke smaak van eten te krijgen zonder al te veel zout of MSG te gebruiken.

(Lees ook: 6 tips om suiker en zout te verminderen)

Een manier is om andere smaken te benadrukken. Een studie zegt dat het maken van gerechten met een prominente pittige smaak het verlangen van de tong om zout te proeven kan verminderen. Je kunt chili en kruiden gebruiken bij het koken om een ​​sterkere smaak van het gerecht te krijgen. Zoals bleekselderij, prei, sjalotten, uien, laurierblaadjes, peper, kencur en andere kookingrediënten.

Naast het verminderen van smaakstoffen, moet je ook je gezondheid behouden door regelmatig te sporten en "willekeurig" eten te vermijden. Controleer de gezondheid van het lichaam regelmatig met behulp van de applicatie waardoor u gemakkelijker contact kunt opnemen met de arts via Video-/spraakoproep en Chatten . U kunt ook medicijnen kopen om te plannen laboratoriumtest met . Kom op, downloaden direct!