leftforwork.com

Jakarta - Diabetes hangt nauw samen met de bloedsuikerspiegel. Hoe hoger het niveau, hoe ernstiger de diabetes. Als gevolg hiervan moeten mensen met diabetes goed kunnen kiezen voor voedingsmiddelen die als dagmenu worden gebruikt, zodat deze ziekte later niet erger wordt. Welnu, koolhydraten zijn een van de voedingsstoffen waarmee u rekening moet houden als u diabetes heeft.

Waarom is dat? Koolhydraten zijn een bron van voedingsstoffen die voedsel in suiker veranderen, en hoe hoger de inname van koolhydraten, hoe hoger de suikerniveaus die het lichaam binnenkomen. Dit betekent dat koolhydraten die geconsumeerd moeten worden een lage glycemische index hebben.

Om echter te weten hoeveel de bloedsuikerspiegel van uw lichaam is, moet u een bloedtest doen. U hoeft niet naar het lab te gaan, u kunt de Check Lab-functie van de applicatie echt gebruiken , zodat u altijd en overal een bloedonderzoek kunt doen.

Wat is de glycemische index?

De glycemische index is een maatstaf voor het meten van de snelheid waarmee koolhydraten worden omgezet in glucose voor gebruik als energiebron in het lichaam. Het getal ligt tussen nul (0) en 100. Een eenvoudig voorbeeld is de kristalsuiker, een soort suiker die vaak door Indonesiërs wordt geconsumeerd.

Lees ook: Bang voor suikerziekte? Dit zijn 5 suikervervangers

Wist je dat deze kristalsuiker een maximale glycemische index alias 100 heeft? Dat wil zeggen, deze voedingsmiddelen worden door het lichaam snel omgezet in glucose als energiebron. Naast de snelheid waarmee koolhydraten worden omgezet in suiker, wordt de glycemische index ook gebruikt om de snelheid te meten waarmee de alvleesklier insuline aanmaakt.

Hoe lager het getal, hoe hoger de bloedsuikerspiegel en insuline. Dat wil zeggen, mensen met diabetes moeten voedselbronnen kiezen met lage glycemische indexwaarden. Helaas hebben koolhydraten de neiging om een ​​hoge glycemische indexwaarde te hebben.

Rijst, maïs en aardappelen, wat is beter voor mensen met diabetes?

Koolhydraten zijn de belangrijkste inname, oftewel de hoofdinname van Indonesiërs, zoals rijst, maïs en aardappelen. Welnu, van de drie, wat is een betere bron van koolhydraten voor mensen met diabetes?

Om af te sluiten, neem het voorbeeld van elke koolhydraatbron die 150 gram weegt om het glycemische indexgetal te onderzoeken. Witte rijst met dit gewicht heeft een indexcijfer van 72. Terwijl maïs een indexcijfer heeft van 48 en 82. Is dit aantal hoog?

Lees ook: Dit is de reden waarom diabetes de reden is voor een levenslange ziekte

Als het boven de 70 ligt, is het glycemische indexgetal hoog. Als het tussen 56 en 69 ligt, is de index matig en laag als het aantal lager is dan 55. Dat wil zeggen, van de drie voedingsmiddelen is maïs de meest aanbevolen bron van koolhydraten voor mensen met diabetes.

Het heeft niet alleen een lage glycemische index, maïs bevat meer amylose dan witte rijst, waardoor het langer duurt voordat het vezelgehalte in maïs door het lichaam wordt opgenomen, zodat de bloedsuikerspiegel onder controle kan worden gehouden. Dat betekent echter niet dat je geen rijst en aardappelen kunt eten, toch!

Je hoeft alleen maar de portie te beperken of niet overdreven in het consumeren van beide. Als je alleen rijst wilt eten, is het een goed idee om van rijstsoort te veranderen, omdat sommige rijstsoorten een laag glycemisch getal hebben. Bruine rijst en basmatirijst hebben glycemische waarden van respectievelijk 50 en 63, lage en matige niveaus, dus diabetici kunnen ze nog steeds consumeren.

Lees ook: Voorkom dat de bloedsuikerspiegel stijgt door 5 verboden te kennen voor mensen met diabetes

Een andere optie is havermoutpap, ook wel havermout genoemd, die een glycemische waarde van 55 heeft en een hoger vezelgehalte heeft dan witte rijst. Je hoeft dus niet per se risicovol voedsel te vermijden, let gewoon op hun inname en combineer ze met andere voedingsstoffen!