Zelden gebruikt om te koken, hier zijn 5 voordelen van witte kurkuma

Jakarta - Vaak genoemd Zedoaria of Amba Haldi, is witte kurkuma de wortel van de plant Curcuma zedoaria. Deze plant behoort tot de geslachten Curcuma en Zingiberaceae. Witte kurkuma komt oorspronkelijk uit India en Indonesië, maar wordt nu sinds de 6e eeuw in Europa verbouwd.

Hoewel witte kurkuma zelden wordt gebruikt als kookkruid en vaak wordt vervangen door gember, kan dit kruid worden gevonden als een brouwsel in verschillende Aziatische gerechten. In Indonesië wordt bijvoorbeeld witte kurkuma gebruikt als smaakversterker in currygerechten, terwijl deze specerij in Thailand wordt gemengd in saladebereidingen.

Zedoaria heeft een zachter vruchtvlees dan gember, de smaak van de twee is vergelijkbaar, maar witte kurkuma draagt ​​bij aan de bittere smaak van bewerkte gerechten. Wat zijn dan de voordelen van witte kurkuma voor het lichaam? Hier zijn er een paar:

  • Spijsverteringsproblemen overwinnen

Al duizenden jaren wordt aangenomen dat witte kurkuma problemen behandelt die optreden bij de spijsvertering. De essentiële oliën van deze ingrediënten zijn effectief bij de behandeling van koliek, verlies van eetlust, winderigheid en moeite met poepen.

Lees ook: 4 tekenen van spijsverteringsproblemen genegeerd

  • Antimicrobiële activiteit in witte kurkuma

Extracten van witte kurkuma vertonen een zeer sterke antimicrobiële activiteit. Deze keukeningrediëntolie is effectief tegen microben zoals: E coli , S. aureus , soort Corynebacterium , Candida sp. , Aspergillus sp. , en nog veel meer. Deze olie vertoont antibacteriële activiteit tegen door voedsel overgedragen bacteriën. In feite is de antimicrobiële activiteit van witte kurkumaolie net zo sterk als die van mondwater bij het bestrijden van orale pathogenen.

Dan is er ook activiteit gerelateerd aan antischimmel. Het is aangetoond dat etherische olie van witte kurkuma effectief is bij het stoppen van de groei van resistente schimmelsoorten en het remmen van de groei van amoeben, Entamoeba histolytica en oefent een larvicide effect uit op muggen.

  • Antikankeractiviteit

Een ander voordeel van witte kurkuma is gerelateerd aan de antikankeractiviteit. Het waterige extract van dit materiaal heeft een antimetastaserend vermogen en remt metastase in melanoomcellen. Het alcoholische extract heeft antikanker- en ontstekingsremmende eigenschappen.

Ondertussen oefenen curcuminoïden uit witte kurkuma antikankeractiviteit uit tegen eierstokkankercellen. Andere extracten van deze plant zijn cytotoxisch bij grootcellig longcarcinoom, prostaatkanker en leverkanker.

Lees ook: Ken 5 natuurlijke manieren om kiespijn thuis te verlichten

  • Als antioxidant en antiallergisch

Curcuma-olie van zedoaria heeft een matige tot goede antioxiderende werking door vrije radicalen op te ruimen en zware metaalionen te chelateren. Daarnaast is het extract van kurkuma anti-allergisch en wordt het gebruikt als medicijn tegen allergische reacties op de huid.

Deze curcumine vertoont de hoogste anti-allergene activiteit en dit wordt gemedieerd door het remmen van de activiteit van ontstekingseiwitten en het voorkomen van de afgifte van chemicaliën die allergische reacties veroorzaken.

  • Als ontstekingsremmer en pijnstiller

Van extract van witte kurkuma-alcohol is aangetoond dat het ontstekingsremmende en antireumatische effecten heeft die verband houden met artritis. De verbindingen curzerenon en dehydrocurdion dragen bij aan hun ontstekingsremmende kruidenactiviteit. Curcumenol, een verbinding in witte kurkuma, vertoont een betere activiteit als pijnstiller dan aspirine.

Lees ook: Zijn er gezondheidsvoordelen van paardenmelk?

Dat waren vijf voordelen van witte kurkuma die nog maar zelden bekend zijn. Hoewel het een onvriendelijke smaak heeft, zijn er voordelen die zo goed zijn voor de gezondheid van het lichaam. Als u vragen heeft over de voordelen van witte kurkuma, kunt u deze via de applicatie aan de arts stellen . Snel downloaden sollicitatie , omdat je ook medicijnen, vitamines of routinematige laboratoriumcontroles kunt kopen zonder het huis te verlaten.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found