leftforwork.com

, Jakarta – Wie kent er geen sushi en sashimi? Eten afkomstig uit Japan wordt namelijk steeds populairder en geliefder in Indonesië. Jij bent een van hen?

Sushi en sashimi zijn soorten voedsel die rauw visvlees gebruiken of visvlees dat helemaal niet door het kookproces gaat. Sushi is een soort voedsel gemaakt van rijstrolletjes en bevat rauwe vis. Toch gebruiken niet alle sushi rauwe vis, want er zijn verschillende soorten sushi die vis gebruiken die niet rauw is. Terwijl sashimi dun gesneden vis is, worden meestal zalm en tonijn rauw gegeten.

Dus, is er enig gevaar van het eten van deze twee soorten voedsel? Laten we voor alle duidelijkheid eens kijken welke effecten het eten van rauwe vis kan veroorzaken!

Lees ook: Veilige tips als u rauw voedsel wilt eten

Parasieteninhoud in rauwe vis

Rauw visvlees heeft de neiging om een ​​zachtere en gladdere textuur te hebben wanneer het wordt gegeten. Dat is het unieke aan dit soort eten. Maar één ding moet je weten, dat alle levende wezens, inclusief vissen, parasieten bevatten. De parasiet verschijnt niet als gevolg van besmetting, maar iets dat moet bestaan. In rauwe vis is het type parasiet dat kan worden gevonden de Salmonella-bacterie.

Deze parasiet zal meestal sterven als de vis goed wordt gekookt. Dit betekent dat de parasiet nog steeds te vinden is in voedingsmiddelen die rauw visvlees gebruiken, zoals sushi en sashimi. Het slechte nieuws is dat de meeste van deze parasieten zich niet kunnen aanpassen aan het lichaam en een negatieve invloed kunnen hebben op gezondheidsproblemen, zoals ziekte of voedselvergiftiging.

Wanneer het lichaam in goede conditie is, de wenkbrauwen gezond zijn, is het risico van het eten van rauwe vis misschien maar een klein gezondheidsprobleem. Omdat het lichaam op dat moment een immuunsysteem heeft dat beschermt. Het is echter mogelijk dat de gewoonte om rauwe vis te eten kan leiden tot braken, diarree, maagpijn en andere gezondheidsproblemen.

Lees ook: De reden waarom oesters niet rauw kunnen worden gegeten

Hoewel je voorzichtig moet zijn, hebben sushi- en sashimi-restaurants of -producenten meestal de standaard gezet bij het serveren van voedsel. Dat wil zeggen dat rauwe vis die voor voedsel wordt gebruikt, gedurende een bepaalde tijd op een bepaalde temperatuur moet worden ingevroren. Dat wil zeggen, het risico op ziekte van dit ene voedsel kan worden geminimaliseerd.

Wie loopt meer risico?

Het eten van rauwe vis zal waarschijnlijk geen significante invloed hebben op gezonde mensen. Er zijn echter verschillende aandoeningen waardoor een persoon meer risico loopt bij het eten van rauwe vis, zoals het ervaren van ziekte, zelfs levensbedreigend.

Sommige aandoeningen die het risico op het eten van rauwe vis kunnen vergroten, zijn mensen met een lage immuniteit, zwangere vrouwen, zuigelingen, mensen met maagzuurproblemen, kinderen, ouderen. Mensen met deze risicofactoren wordt afgeraden om rauwe vis te eten, vooral niet in grote hoeveelheden.

In wezen is het consumeren van sushi en sashimi eigenlijk volkomen legaal en redelijk veilig. Je moet echter nog steeds letten op de versheid, netheid, verwerking en presentatie van dit soort voedsel. Het doel is om de aanval van bepaalde ziekten die een bedreiging kunnen vormen, te voorkomen.

Lees ook: 5 voedingsmiddelen die je niet rauw mag eten

Naast het vermijden van voedingsmiddelen die gevaarlijk kunnen zijn, kan het handhaven van de gezondheid ook worden gedaan door een gezonde levensstijl aan te nemen en regelmatig extra vitamines in te nemen. Het is gemakkelijker om vitamines en andere gezondheidsproducten te kopen in de app . Met bezorgservice wordt de bestelling binnen een uur bij je thuisbezorgd. Kom op, downloaden nu in de App Store en Google Play!