leftforwork.com

, Jakarta – Bacteriële voedselvergiftiging kan vervelende symptomen veroorzaken, zoals braken, diarree, buikpijn en koorts. bacteriën Campylobacter is een veelvoorkomende oorzaak van voedselvergiftiging.

Besmet pluimvee, vlees en melk zijn bronnen van infectie. Het duurt ongeveer 3 dagen voordat symptomen van diarree, maagkrampen en koorts zich ontwikkelen. Daarnaast zijn er ook bacteriën Campylobacter maakt deel uit van de normale flora die leeft in de darmen van gezonde kippen en andere dieren.

In de fabriek, wanneer een kip wordt gedood en verpletterd, wordt de inhoud van de darmen, inclusief... Campylobacter , in contact kunnen komen met de huid van de vogel. Dit betekent dat rauw kippenvlees besmet kan zijn met: Campylobacter .

Hoe voedsel te beschermen tegen Campylobacter?

Campylobacter Ze zijn hittegevoelig, dus als je kip op de juiste manier kookt, wordt het gedood en is het vlees veilig om te eten. Als de kip niet gaar wordt geserveerd, dan? Campylobacter kunnen overleven en met kippen worden gegeten.

Lees ook: Overwin voedselvergiftiging met deze tips

Zodra de bacteriën zijn ingenomen, vermenigvuldigen ze zich in de darmen van de persoon en veroorzaken ze een ziekte die bekend staat als voedselvergiftiging. Het duurt ongeveer 3 dagen voordat symptomen van diarree, maagkrampen en koorts zich ontwikkelen. De ziekte duurt tussen de 2 dagen en een week.

Kruisbesmetting is de overdracht van microben van rauw voedsel naar bereid en gekookt voedsel, het kan gebeuren door:

1. Aanraken of spetteren van rauw voedsel op gekookt voedsel

2. Gebruiksvoorwerpen of oppervlakken die rauw voedsel raken en die vervolgens worden gebruikt voor gekookt voedsel

3. Mensen raken rauw voedsel met hun handen aan en houden dan gekookt voedsel vast

Om kruisbesmetting te voorkomen, is het belangrijk om een ​​goede keukenhygiëne te handhaven, zoals het apart bewaren van rauw en gekookt voedsel, evenals een goede persoonlijke hygiëne door goed de handen te wassen en het haar terug te binden.

Lees ook: Raak niet in paniek! Dit is de juiste manier om voedselvergiftiging bij kinderen te overwinnen

Daarnaast Campylobacter Er zijn andere soorten bacteriën om op te letten om voedselvergiftiging te voorkomen, waaronder:

• E coli

De meeste stammen van E. coli zijn onschadelijk voor de mens. Er zijn er echter die u ziek kunnen maken. Dit type wordt meestal aangetroffen als besmetting van rauw of onvoldoende verhit vlees tijdens de verwerking, dus voedingsmiddelen zoals gehaktballen, gehakt of hamburgers zijn bijzonder kwetsbaar. E. coli kan ook ongepasteuriseerde melk besmetten.

• Shigella

Shigella kan voedsel besmetten als het is gewassen met besmet water, zoals salade in zakken of groenten die in het veld zijn besmet. Shigella kan ook van persoon tot persoon worden verspreid.

Lees ook: Hier leest u hoe u botulisme op de juiste manier kunt voorkomen

• Listeria

Listeria kan een verscheidenheid aan koude en bereide gerechten besmetten. Consumptie kan listeriose veroorzaken. Voedingsmiddelen omvatten zachte kazen, gerookte zalm, voorverpakte sandwiches, boter, bakbananen en gekookte schnitzels. Zwangere vrouwen zijn bijzonder vatbaar voor listeriose, en om deze reden wordt vrouwen aangeraden bepaalde voedingsmiddelen tijdens de zwangerschap te vermijden.

• Salmonella

Salmonella-bacteriën leven in de darmen van veel landbouwhuisdieren en kunnen rauwe eieren, melk en pluimvee besmetten. Salmonella kan van persoon op persoon worden overgedragen door slechte hygiëne. Salmonella-infectie is een van de meest voorkomende oorzaken van voedselvergiftiging in Amerika.

Als u gezondheidsproblemen heeft, aarzel dan niet om een ​​arts te vragen via de applicatie . U kunt contact opnemen met de huisarts via: Video-/spraakoproep en Chatten altijd en overal. Kom op, downloaden nu ook in de App Store en Google Play.