leftforwork.com

, Jakarta – Als je thee drinkt met een mengsel van suiker, dan consumeer je één soort suiker in een simpele vorm. Over het algemeen zijn er twee soorten suiker die je kunt vinden, namelijk enkelvoudige suiker en complexe suiker. Overweeg de onderstaande verschillen om de twee soorten suiker te vinden die u gewoonlijk consumeert.

Definitie van eenvoudige suiker

Eenvoudige suikers worden ook wel koolhydraten genoemd. Alle enkelvoudige koolhydraten bestaan ​​uit slechts één (monosacharide) of twee suikermoleculen (disacharide). Doordat deze suiker eenvoudig is, is hij zeer licht verteerbaar. Wanneer eenvoudige suikers in de bloedbaan terechtkomen, verhogen ze de bloedsuikerspiegel aanzienlijk snel.

De stroom van hoge bloedsuikerspiegel in het lichaam moet in evenwicht worden gebracht met de productie van het hormoon insuline in het lichaam. Wanneer de suikerstroom groot is, heeft het lichaam grote hoeveelheden van het hormoon insuline nodig, dat ook de toestand van de suiker in het bloed in evenwicht moet brengen.

Gezonde mensen hebben het vermogen om suiker in het lichaam goed te metaboliseren. Toch kan het consumeren van te veel suiker het risico op het ontwikkelen van insulineresistentie verhogen. Voor mensen met diabetes is dit echter behoorlijk gevaarlijk.

Gewoonlijk hebben mensen met diabetes mellitus insulinehormoonaandoeningen die verstoord zijn of sommige geen insuline produceren. Hoe kan de bloedsuikerspiegel worden gereguleerd als er een toename van suiker is na het eten van dit te hoog?

Daarom moeten mensen met diabetes hun voedselinname reguleren om geen hyperglykemie te veroorzaken. Hoewel voorzien van medicijnen of insuline-injecties, is het kiezen van het type suiker erg belangrijk, zodat het het lichaam van mensen met diabetes niet belast.

Volgens Sandra Meyerowitz, MPH, RD, een voedingsdeskundige, vertelde de pagina Dagelijkse gezondheid dat alle bronnen van enkelvoudige koolhydraten niet per se slecht zijn. Het hangt af van wat je eet, zoals fruit en groenten. Beide zijn bronnen van essentiële vitamines en mineralen die van nature koolhydraten of enkelvoudige suikers bevatten. Fruit en groenten verschillen echter aanzienlijk van andere bronnen van eenvoudige suikers, zoals: taart en cakes die kristalsuiker of poedersuiker bevatten.

Het vezelgehalte in fruit en groenten verandert de manier waarop het lichaam de eenvoudige suikers in fruit en groenten verwerkt. De vezels in groenten en fruit vertragen de spijsvertering en laten ze meer lijken op voedingsmiddelen uit complexe suikers.

Je kunt enkelvoudige suikers eten, maar maak van enkelvoudige suikers niet de belangrijkste bron van koolhydraten. Hier is een lijst met eenvoudige suikers die onder andere moeten worden beperkt bij het volgen van een dieet:

- Frisdrank.

- Snoep

- Koekjes.

- Gebak.

- Zoete drankjes.

- Energiedrank.

- Softijs.

- Frisdrank.

- Tafelsuiker (sucrose).

Definitie van complexe suiker

Complexe suikers, ook wel complexe koolhydraten genoemd, zijn suikers die een langere structurele keten hebben dan enkelvoudige suikers. Door hun complexe of lange structuur duurt het langer voordat complexe koolhydraten in het lichaam worden afgebroken.

Structureel complexe koolhydraten zijn ook bekend als polysachariden. Deze polysachariden kunnen meer dan 60.000 suikermoleculen bevatten. In het lichaam moeten eerst nog 60.000 van deze suikermoleculen worden afgebroken om de eenvoudigste suikermoleculen te behouden, namelijk in losse moleculen.

Wanneer het een enkel molecuul wordt, kan deze suiker worden opgenomen in de bloedbaan. Deze aandoening zorgt ervoor dat complexe koolhydraten glucose geleidelijk in de bloedbaan afgeven en er is geen plotselinge piek in de bloedsuikerspiegel na het eten.

De aard van deze complexe suiker veroorzaakt geen drastische en snelle bloedpieken na het eten. Complexe suiker is een soort suiker die veilig is, vooral voor mensen met diabetes.

Lijst van voedingsmiddelen die complexe suikers bevatten:

- Brood.

- Pasta.

- Rijst.

- Aardappel.

- Maïs.

- Gerst.

- Havermout.

Hoe complexer de suiker, hoe beter

Meer complexe koolhydraten bevatten meer voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen dan enkelvoudige koolhydraten. Ook is het vezelgehalte hoger en zit je sneller vol. Geen wonder dat voedingsmiddelen met complexere suikers nog steeds kunnen helpen om op gewicht te blijven.

Ondertussen is complexe suiker ook een ideale voedselbron voor mensen met diabetes mellitus, omdat het aanzienlijke pieken in de bloedsuikerspiegel na het eten kan voorkomen. De toestand van de bloedsuikerspiegel van het lichaam is stabieler. Als u problemen heeft met de soorten suiker of zoet voedsel, kunt u dit aan de arts vragen op: . Zonder de noodzaak om het huis te verlaten, kunt u Chatten of Spraakoproep/video-oproep met de dokter via de app wat je kan downloaden op Google Play of de App Store. Kom op, schiet op downloaden nu!

Lees ook:

• 6 tips om zoutsuiker te verminderen
• Dit zijn de tekenen dat u een te hoge bloedsuikerspiegel heeft
• Diabetici moeten wegblijven van zoet voedsel?