leftforwork.com

Jakarta – Voedselverwerking gebeurt over het algemeen op twee manieren, namelijk koken en frituren. Voor deze tweede methode gebruiken de meeste mensen olie om voedsel te braden. Helaas kan de aanwezigheid van bakolie in voedsel verschillende gezondheidsproblemen veroorzaken. Dit komt door het verzadigde vetgehalte ( lipoproteïnen met lage dichtheid / LDL), waarvan wordt gedacht dat het het cholesterolgehalte en het risico op hartproblemen verhoogt.

Lees ook: 4 tips voor het gebruik van gezonde bakolie

Als consument moet u voorzichtig zijn bij het kiezen van frituurolie. Het doel is dat u deze gezondheidsproblemen vermijdt. De eenvoudigste manier om dit te doen, is door aandacht te besteden aan de kenmerken ervan. Dus, wat zijn de kenmerken van gezonde frituurolie en zijn geschikt voor consumptie? Dit is het antwoord.

1. Samenstelling

De makkelijkste eerste stap is om het verpakkingsetiket te lezen. Voordat u besluit frituurolie te kopen, is het ten zeerste aan te raden om eerst het etiket op de verpakking goed te lezen. Vermijd frituurolie met een hoog vetgehalte, vooral verzadigde en gehydrogeneerde olie.

2. Kleur:

Een van de kenmerken van gezonde frituurolie en geschikt voor consumptie is de kleur. Let goed op de kleur van de aan te schaffen bakolie. Goede en gezonde frituurolie is meestal helder en helder van kleur.

3. Geur

Gezonde frituurolie heeft natuurlijk een uitgesproken aroma. De reden is dat frituurolie die al heel lang bestaat, zeker slecht zal ruiken omdat deze is beschadigd. Als deze olie wordt geconsumeerd, neemt de kans op gezondheidsproblemen toe.

4. Niet gemakkelijk te bevriezen

Gezonde en geschikte frituurolie voor consumptie is olie die niet snel bevriest. Dit kan ook een teken zijn dat de olie minder verzadigd vet bevat, wat het risico op hartproblemen door de opbouw van slechte cholesterol kan verminderen.

5. Lijkt op water

Tot slot, een teken van gezonde en geschikte frituurolie voor consumptie is de textuur die lijkt op water of een niet-plakkerig karakter heeft. Met deze functie zal frituurolie niet overmatig in het voedsel worden opgenomen, zodat het geen jeuk in de keel veroorzaakt.

Naast de vijf bovenstaande kenmerken, is een andere manier om frituurolie gezond en geschikt voor consumptie te houden, aandacht besteden aan hoe je het kookt. Hier leest u hoe u frituurolie gebruikt om gezond en geschikt te blijven voor consumptie:

• Gebruik voldoende olie.
• Verhit de olie tot medium, niet te hoog.
• Zorg ervoor dat de olie heet is voordat u voedsel toevoegt.
• Gebruik papier of tissue als basis voor gefrituurd voedsel, zodat overtollige olie in het papier of tissue kan sijpelen.
• Gebruik olie niet herhaaldelijk. De maximale limiet voor het gebruik van frituurolie is drie keer. Bovendien wordt u aangeraden nieuwe frituurolie te gebruiken, ook al is de gebruikte olie nog vrij helder en gefilterd.

Een ander ding om te onthouden is dat olie die herhaaldelijk wordt gebruikt schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Dit komt omdat frituurolie een proces van afbraak en oxidatie zal ondergaan, waardoor de kleur na meerdere keren gebruik donkerder wordt. Bakolie zal ook een uitdrogingsproces ondergaan, waarbij het watergehalte erin verloren gaat. Dit heeft invloed op de consistentie die dikker is en vervolgens vrije radicalen vormt die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid.

Als je andere vragen hebt over gezonde en geschikte frituurolie, vraag het dan aan de dokter . Door het gebruiken van U kunt via de applicatie altijd en overal een vertrouwde arts vragen , kunt u altijd en overal met de arts praten via Chatten , en Spraak-/videogesprek . Kom op, downloaden sollicitatie nu in de App Store of Google Play.